*Platillo propio para reuniones* 10 porciones
Ingredientes:
20 alitas de pollo crudas y limpias
1/2 taza de salsa cátsup
1/4 taza de vino blanco seco
1/4 taza de salsa de soya
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de jengibre molido
1 diente de ajo aplastado
1/4 taza de salsa «teriyaki»
Tupperware para marinar (lo puedes adquirir en «La Cuisine»)
Procedimiento:
1. En un recipiente plástico tipo Tupperware con tapa hermética, mezclar cátsup, vino, soya, salsa «teriyaki», azúcar, jengibre, sal y ajo. Reservar.
2. Utilizando un cuchillo filoso, cortar cada alita en sus uniones (deben de quedar 3 piezas. desechar las puntas). Checar que no tengan restos de plumas. Colocar las alitas dentro del recipiente y permitir que se marinen por lo menos 2 horas. Dentro del refrigerador, girar el recipiente boca abajo y viceversa sucesivamente.
3. Preparar una charola de hornear galletas con papel aluminio, acomodar las alitas y barnizarlas con la marinada. Hornear por 30 minutos a calor medio fuerte. Barnizar y voltear (regular el horno a calor medio).
Se sugiere barnizarlas por lo menos 3 veces y voltearlas para que queden pegajosas.
Total del horneado: 45 minutos
