Currently viewing the category: "Consejos en General"

Decoraciones utilizando azúcar «isomalt»

· In Cocinando con azúcar "isomalt", Consejos, Consejos en General

 

Ingredientes:

Método 1

1 taza de azúcar isomalt (la puedes adquirir en «la Cuisine») Cacerola con tapa para fundir el «isomalt»  en la lumbre Guante para cocina de silicón o tela acolchada* Soplete propio para cocina* Tapete de silicón o 1 pliego de papel estrella*

*lo puedes adquirir en «La Cuisine»

Procedimiento:

Coloca la taza […]

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Consejos para Mariscos y Pescados

· In Consejos en General, Consejos para las Compras

Trata de comprar el pescado y los mariscos en «la Nueva Viga», el precio es muy económico ¡y la noche anterior el pez estaba nadando en el mar! Elabora tu lista: mariscos, jaiba, pulpo, manitas de cangrejo moro de Campeche, etc. Selecciona un pez grande y que lo fileteen. Congélalo en porciones. Elaborar con la cabeza y […]

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Consejos para el Pescado

· In Consejos en General

1. Conserva  los filetes de pescado o el pescado mismo en refrigeración, en un recipiente hermético. Te recomendamos la marca Tupperware (de venta en «La Cuisine»).

2. Checa con el que te vende el pescado si viene congelado de origen, pues el pescado no se debe volver a congelar fresco, solo cocinado.  3. Huele siempre […]

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Consejos para Lavar Trastes

· In Consejos en General

Necesitaras: • Un estropajo de fibra natural • Una esponja «Scotch Brite« • Un esponja redonda con mango para lavar recipientes de vidrio y tazas • Una cucharadita de jabón para lavar trastes bajo en espuma y biodegradable • Un chorrito de vinagre blanco para trastos muy sucios y cacerolas • Guantes de plástico para […]

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Consejos para Mantener la Higiene

· In Consejos en General

1. No cocinar si se tiene una gripe fuerte, el estómago delicado o diarrea.

2. Limpiar cualquier cosa que se derrame tan pronto como sea posible.

3. Limpiar el interior del refrigerador con regularidad.

4. Lavar los trastes con agua muy caliente; los guantes de plástico permiten utilizar temperaturas más altas.

5. Mantener la comida […]

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