Ingredientes
2 tazas de huitlacoche ½ Taza de granos de elote 6 Tazas de caldo de pollo 1 queso fresco 2 dientes de ajo picado ½ Taza de cebolla picada 1 rama de epazote Chiles serranos Tiritas de tortilla fritas Sal, pimienta y chile
Preparación
Se fríe la cebolla, ajo, huitlacoche y los granos de […]
Ingredientes:
300 g de pechuga de pollo Un diente de ajo. Una pizca de orégano seco en hoja. Una ramita de cilantro fresco. Sal al gusto. Medio kg de cebolla blanca. 400g de chile dulce o pimiento morrón verde 200 g de tomate rojo. Aceite al gusto. Seis limas agrias. Dos cucharadas de consomé de […]
1/2 taza cebolla
1 pieza de zanahoria
1 rama de apio
3 piezas de jitomates escalfados (sin piel)
4 piezas de langostinos (bien lavados)
1 langosta sin la cola (únicamente el cuerpo)
1 cucharada de estragón
2 tazas de fumet de pescado
1 cucharada de […]
