Ingredientes
- 1 queso Gouda chico (redondo, rojo, envuelto en papel celofán)
- 1 cucharada de vino blanco seco o de jugo de manzana
- 1 cucharada de leche
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 gotas de salsa picante
- Hierbas de olor
Preparación
1. Cortar la tapa de cera roja que cubre la parte superior (se pueden formar pétalos o figuras para formar la parte superior del queso). Dejar una abertura de 10 cm. aprox. Sacar el queso dejando una corteza de ½ cm. de grueso.
2. Machacar el queso que se extrajo, añadir la leche, el vino, mostaza y salsa picante (la consistencia debe ser como una mantequilla para untar, si es necesario agregar más vino).
3. Rellenar el casco del queso con la mezcla anterior. Tapar y refrigerar. Sacar una hora antes de servir se para que se ablande.
4. Servir en un platón de cerámica (de venta en “La Cuisine”) Decorar con flores naturales y acompañar con galletas saladas, bagel chips o pan pita tostado.
*El queso debe estar a temperatura ambiente.
