Ingredientes
125 gr. de mantequilla de muy buena calidad
1 taza de azúcar
3 huevos separados
2 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear “Royal”
¾ taza de jugo de naranja fresco colado
1 cucharadita de ralladura de naranja
1 molde de metal de 12 cavidades*
Capacillos de papel con el diseño que más te guste*
Espátula o miserable*
*De venta en “La Cuisine”
Procedimiento
1. Batir la mantequilla y el azúcar hasta esponjar. Añadir yemas, luego el harina, el “Royal” y el jugo de naranja.
2. Batir las claras a punto de turrón en un tazón. Añadir a la mezcla anterior con movimiento envolvente.
3. Colocar los capacillos de papel en el molde de metal. Utilizando una jarra con pico, llenar ¾ partes del capacillo. Hornear durante 20 minutos a calor medio.
