Atrévete a preparar este impresionante pastel.
Utensilios:
• 3 pasteles redondos de 15cmx5cm(6”x2”)
• 4 tazas (900g) de glaseado de mantequilla
• Colorante rosa
• Alisador de glaseado
• Candy Melts:
o 60g rosa
o 60g coral
o 60g aqua claro
o 100g blanco
o 100g Ganache color aqua
• 1/3 taza (80ml) de crema acida
• Papel pergamino
Direcciones:
• Hornea tres pasteles de 15cmx5cm (2”x6”). Tiña el glaseado color rosa. Rellena, apila y glasea el pastel.
• En un recipiente, hierva la crema, retire del fuego y vierta sobre los candy melts color turquesa y mezcle hasta que se desbaraten las grajeas.
• Llenar una manga desechable con ganache de color aqua. Decorar el pastel con ganache comenzando por los lados y luego el centro.
• Derrita candy mets para cubrir las galletas con candy melt de colores y formar los trozos de candy melt sobre un papel pergamino, deje secar.
• Parta los trozos de Candy Melt en piezas de diferentes tamaños y encaje en el pastel como desee.
