Elaborado para 4 personas
Ingredientes
700 grs. Carne
1/2 pimiento rojo
2 cebollas
1/2 kg. papas
1 vaso vino blanco
10 almendras
1 hoja laurel
Pan frito
Sal y pimienta
Procedimiento
1. Dorar la carne en una cazuela y retirarla. Picar las cebollas y el pimiento rojo. Dorar en la misma cazuela.
2. Añadir la carne, la hoja de laurel, un vaso de vino blanco y otro de agua. Salpimentar al gusto, tapar y dejar cocer a fuego lento 30 minutos.
3. Añadir las papas peladas, otro vaso de agua y una mezcla hecha con 10 almendras, 1 diente de ajo y un trocito de pan frito. Dejar cocer 15 minutos más, hasta que las papas estén tiernas.
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