Ingredientes.
1 kilo de filete de res de muy buena calidad
100 gr. de mantequilla
1/2 taza de cebolla cortada en cuadritos
2 latas de crema Campbell’s de champiñones
1 cucharada de pimentón (Paprika)
1/4 de cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta blanca
1 diente de ajo picadito
1/2 taza de caldo de res
Procedimiento:
En un comal a calor vivo sellar la carne, 3 minutos por lado.
En una olla a calor medio derretir la mantequilla, añadir la cebolla y ajo, permitir que se haga transparente.
En esa misma olla, vaciar las 2 latas, añadir condimentos y 1/2 caldo de res y permitir la ebullición.
Rebanar el filete y se salsea al momento de servir, cuidando que la salsa este muy caliente.
Acompañar con arroz blanco y espárragos al vapor
