INGREDIENTES
3 papas grandes
1/3 taza mantequilla
Sal de mar
Una sartén
Tapa que embone a la sartén
PROCEDIMIENTO
Se hierven las papas, el punto es: al colocar un tenedor dentro esté durito todavía.
Utilizando un rallador, marca Tupperware* rallar la papa un poco grueso.
Calentar la sartén, permitir se disuelva la mantequilla, integrar la papa rallada.
Subir el calor de la estufa por 3 minutos.
Bajar el calor a la mitad y tapar la sartén.
Permitir se cueza la frittata, con cuidado, utilizando la tapadera de la sartén voltearla en la tapa.
Deslizarla otra vez por el otro lado.
Debe quedar doradita como en la fotografía.
Listo!
Si te fascina la cebolla, puedes acitronarla hasta estar transparente, integras la papa.
Si te fascina el tocino, utiliza su grasa cocínala en su grasa y pedazos de tocino previamente fritos.
Puedes dar un toque con orégano, perejil fresco picadito y realzas su sabor si la sirves con pimientos rojos.
*De venta en La Cuisine
