Ingredientes
1 1/2 tazas de azúcar (morena y un poco de blanca)
1 huevo entero grande
1/2 taza de mantequilla de muy buena calidad
1/4 taza de aceite de pepita de uva
1 taza de hojuelas de avena
1/2 taza de amaranto
1 taza de harina integral
1/4 taza de harina de trigo
1 cucharadita de extracto de vainilla (de venta en «La Cuisine»)
1 cucharadita de Royal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
1 tapete delgado de silicón (de venta en «La Cuisine»)
1 tazón de “Tupperware” (de venta en «La Cuisine»)
3/4 taza de (seleccionar 3 productos): coco deshidratado, pasitas, arándanos , semillas de girasol, ajonjolí tostado, arroz inflado, nueces, almendras, cacahuates naturales, semilla de calabaza tostada sin sal, piñones o avellanas ligeramente tostadas
Procedimiento
1. Utilizar un tazón «Tupperware». Batir azúcar y vainilla. Añadir la mantequilla y el aceite de uva. Integrar el huevo entero, mezclar las harinas, polvos y semillas.
2. Cuidadosamente, formar bolitas irregulares con una cucharita (como van cayendo en la lata de hornear, protegida con un tapete de silicón sin engrasar).
3. Hornear a calor medio durante 10 minutos. Conservar las galletas en latas de metal.
*Se pueden substituir las harinas por harina de maíz o de arroz
