LA_cuisine_galletas_cacahuateMuy Saludables. Las Semillas De Girasol No Contienen Colesterol, Son Ricas En proteinas. Ademas son ricas en hierro, zinc, potasio y magnesio, fosforo, calcio, vitamina E, A, etc.
Ricas en fibra, una onza de semillas de girasol, contiene mas fibra que una manzana.

Ingredientes:

  • 75 gr. De mantequilla de muy buena calidad
  • 120 gr. De mantequilla de cacahuate
  • 90 gr. De azucar moscabado
  • 90 gr. De azucar refinada
  • 1 huevo entero grande
  • 1 cucharadita extracto de vainilla natural
  • 130 gr. De harina integral
  • 2 cucharadas de salvado
  • 30 gr. De amaranto (o selecciona uno de estas opciones: avena, harina de maiz, cereal fittness, cereal de arroz, etc.)
  • 1/2 cucharadita de sal fina
  • 1 cucharadita rasa de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 taza de semillas de girasol naturales sin sal
  • 2 cucharadas colmadas de ajojoli natural
  • 30 gr. De pasta de almendra opcional (la puedes adquirir en «La Cuisine»)
  • 1 charola de hornear (lo puedes adquirir en «La Cuisine»)
  • 1 tapete de silicon (lo puedes adquirir en «La Cuisine»)

Procedimiento:

Invierte en charolas de hornear nuevas, a veces ya están muy usadas y contaminan a las galletas con sabor de fierro.

Cuida la superficie de las mismas, no las talles con fibras o abrasivos, no es necesario.

  • Batir mantequilla y azucares.
  • Añadir la mantequilla de cacahuate y el huevo y seguir batiendo.
  • Integrar harinas y polvos.
  • Fuera de la batidora, integrar ajonjoli y semillas de  girasol.
  • Elaborar bolitas con la pasta de almendra como si fueran chicharos y se colocan en el centro de la galleta antes de hornear.
  • Preparar una charola para hornear, colocar el tapete de silicon delgado.
  • Calentar el horno.
  • Ordenar bolitas de masa de galleta del tamaño de una nuez encarcelada. Presionarlas para que queden de un diametro de 6 cm.
  • Hornear por espacio de 10 minutos solamente a calor medio.
  • Estas galletas no se extienden, conservan su tamaño original.
  • Guardar en latas de metal.
 

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