Molde de Canelones

Molde de Canelones, (Fiesta Infantil, éxito rotundo).

Ingredientes:

25 Canelones 
1/2 Cucharadita de sal
1/4 Cucharadita de pimienta y 1/2 cucharadita de sal
2 Hojas de laurel para perfumar la pasta.
700 gr. de carne molida, puede ser res, pollo o pavo.
2 Cucharaditas de aceite, (busca el de aguacate es mas saludable).
2 Dientes de ajo picaditos
1 Taza de pure de jitomate natural
1 Taza de queso parmesano rallado
1 Taza de queso manchego 
1 Molde de 20 cm. desmontable o de tarta desmontable.**»cake release»** o mantequilla para el molde.

 Procedimiento:

1. En una olla, abundante agua, permitir la ebullición
2. Colocar los canelones, la sal y el laurel
3. Ya que este cocida la pasta, retirar del fuego y escurrirla muy bien
4. Con movimientos envolventes añadir el aceite de olivo, reservar
5. En una cacerola colocar el aceite, luego los ajos, la carne molida, sal y pimienta
6. Ya cambiando de color la carne, añadir el puré de jitomate, permitir a que se sofria, apagar la lumbre
7. Rellena los canelones con la carne, acomódalos paraditos, apretados uno contra otro, rellenar el molde, esparcir el queso encima, hornear por espacio de 20 minutos a calor medio
8. Desmoldar, y servir