Ingredientes
1 1/2 tazas de azúcar
2 tazas de calabaza cocinada (con piloncillo, canela y especias)
1/2 taza de agua
1/3 taza de aceite
2 huevos enteros
1 2/3 tazas de harina
1 cucharadita de Royal
3/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de clavo
1 taza de manzanas peladas y cortadas
3/4 taza de nueces picadas
1 cucharadita de polvo de vainilla (opcional) (de venta en “La Cuisine”)
Procedimiento
1. En un tazón, combinar azúcar, puré de calabaza, agua, aceite y huevos. Mezclar.
2. Añadir el harina y todos los polvos. Añadir manzanas y nueces con movimientos envolventes.
3. Hornear en un molde alargado (de venta en “La Cuisine”) a calor medio por 40 minutos.
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