Quinoa
Beneficioso para personas con sangre tipo O+ (recomendado para alta nutrición por su alto contenido de proteína)
Ingredientes:
- 2 tazas de quinoa (blanca, roja o negra);
- 1.5 cucharada plena de aceite de coco o aceite de olivo o mantequilla;
- 1 sobre de levadura seca *Tradi Pan (1 cucharada);
- 1 cucharadita de azúcar;
- 2 cucharadas de agua tibia para activar la levadura;
- ½ cucharadita de sal gruesa;
- ½ cucharadita de pimienta;
- Hierbas de olor al gusto.
Procedimiento:
Remojar la quinoa en un recipiente hermético *Tupperware. Colocarlo en el refrigerador por espacio mínimo de 8 horas.
Pasado ese tiempo, escurrir el agua. Moler la quinoa en el food processor o en licuadora.
Coloca en el tazón de tu batidora *Kitchen Aid: la quinoa, el aceite o mantequilla, la levadura disuelta y el azúcar.
Trabajar con la pala de levadura para posteriormente añadir la sal gruesa y la pimienta.
Batir por espacio de 5 minutos. Tapar el tazón con un trapo tibio y acercarlo a alguna fuente de calor (puedes dejarlo dentro de tu auto calientito).
Permite que la masa burbujee y suba; bátelo otro poco y añade las hierbas.
Colócalo en un molde engrasado y permite que tome su personalidad siempre cerca del calor.
Hornea por espacio de 30 min. a calor medio 180°C
