Hay 2 maneras fáciles de hornear panquecitos para que queden esponjosos, sin grumos y perfectos para decorar:
Si se va a hornear en un molde con superficie oscura o que no se pega, bajar la temperatura recomendada de la receta25°para evitar que se oscurezcan. Los moldes oscuros le dan a los panquecitos un toque más oscuro cuando se hornean.
Ingredientes y herramientas
Molde para panquecitos
Tacitas para hornear panquecitos
Procedimiento con tacitas (dentro del molde)
Las tacitas permiten hornear panquecitos sin engrasar antes y evitan que se sequen. Asegurarse de acomodar bien las tacitas en el molde y que estén bien niveladas.
Procedimiento sin tacitas
Hasta los moldes que no se pegan deben prepararse antes de hornear. Hay que engrasar con spray o aceite vegetal, o espolvorear un poco de harina para sacarlos fácilmente.
