Puchero

Rinde 6-8 personas

Ingredientes
1 Kg. de chambarete con o sin hueso
1/2 Kg. de espaldilla
Un poco más de cualquier carne al gusto
Tuétano
Papas
Elotes
Col
Ejotes
Zanahoria
Chayote
Cilantro

Procedimiento
1. Cocer la carne en agua con cebolla y ajo.
2. Cuando esté cocida, agregar la sal y el cilantro para sazonar al gusto.
3. Añadir las verduras según como tarden en cocerse y dejar las papas hasta el final.

*El puchero queda estupendo si se cocina en la olla express o en ollas de lento cocimiento