Regalos hechos en casa
Ingredientes
250 gr. de chocolate de muy buena calidad (de venta en «La Cuisine»)
1/2 taza de leche condensada Nestlé
3 cucharaditas de miel de abeja
100 gr. de almendras sin piel, cortadas en rajitas y ligeramente asadas
150 gr. de avellanas sin piel, asadas y partidas por mitad (cuidarlas mucho al asarlas pues pierden su sabor)
100 gr. de piñón color de rosa sin asar
150 gr. de nuez picada
100 gr. de nuez de macadamia
3 cucharadas colmadas de pedacitos de orejón de chabacano
1 cucharadita de extracto de vainilla de color oscuro
Recipiente para baño maría (de venta en «La Cuisine»)
1 pala de madera o silicón
1 vaso alto de plástico (para moldear el salchichón)
2 estrellas de anís para decoración
Procedimiento
1. Derretir el chocolate a baño Maria, cuidando mucho que no se salpique con agua.
2. Añadir la leche condensada, miel, vainilla y chabacanos.
3. Retirar del fuego y, con movimientos envolventes, integrar las nueces, almendras, avellanas y piñones.
4. Cortar cuatro rectángulos de papel aluminio, 2 por salchichón, para evitar que se rompa. Colocar en el centro de los rectángulos la mitad de la mezcla del chocolate. Enrollar de manera que quede un cilindro.
5. Colocar el cilindro en un vaso preferentemente alto (Tupperware los tiene).
6. Permitir que se seque durante 24 horas.
7. Envolver en papel celofán con una estrella de anís como decoración.
