Ingredientes
50gr. de zanahorias
20 gr. de cebolla blanca
5 gr. de naranja
30 ml. de jugo de naranja
20 ml. de crema (opcional)
20 gr. de mantequilla
20 ml. de aceite
3 gr. de sal
2 gr. de pimienta
Procedimiento
1. Lavar y pelar la zanahoria. Cortar la zanahoria y la cebolla en rebanadas y saltear con el aceite y la mantequilla en una cacerola.
2. Agregar el jugo de la naranja hasta que hierva, agregar1 cm. de agua aprox. sobre de la verdura. Dejar cocer hasta que la zanahoria esté bien cocida. Una vez cocido, moler y colar.
3. Agregar la crema a la sopa y terminar por un toque de mantequilla.
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