Muy Saludables. Las Semillas De Girasol No Contienen Colesterol, Son Ricas En proteinas. Ademas son ricas en hierro, zinc, potasio y magnesio, fosforo, calcio, vitamina E, A, etc.
Ricas en fibra, una onza de semillas de girasol, contiene mas fibra que una manzana.
Ingredientes:
- 75 gr. De mantequilla de muy buena calidad
- 120 gr. De mantequilla de cacahuate
- 90 gr. De azucar moscabado
- 90 gr. De azucar refinada
- 1 huevo entero grande
- 1 cucharadita extracto de vainilla natural
- 130 gr. De harina integral
- 2 cucharadas de salvado
- 30 gr. De amaranto (o selecciona uno de estas opciones: avena, harina de maiz, cereal fittness, cereal de arroz, etc.)
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 1 cucharadita rasa de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 taza de semillas de girasol naturales sin sal
- 2 cucharadas colmadas de ajojoli natural
- 30 gr. De pasta de almendra opcional (la puedes adquirir en «La Cuisine»)
- 1 charola de hornear (lo puedes adquirir en «La Cuisine»)
- 1 tapete de silicon (lo puedes adquirir en «La Cuisine»)
Procedimiento:
Invierte en charolas de hornear nuevas, a veces ya están muy usadas y contaminan a las galletas con sabor de fierro.
Cuida la superficie de las mismas, no las talles con fibras o abrasivos, no es necesario.
- Batir mantequilla y azucares.
- Añadir la mantequilla de cacahuate y el huevo y seguir batiendo.
- Integrar harinas y polvos.
- Fuera de la batidora, integrar ajonjoli y semillas de girasol.
- Elaborar bolitas con la pasta de almendra como si fueran chicharos y se colocan en el centro de la galleta antes de hornear.
- Preparar una charola para hornear, colocar el tapete de silicon delgado.
- Calentar el horno.
- Ordenar bolitas de masa de galleta del tamaño de una nuez encarcelada. Presionarlas para que queden de un diametro de 6 cm.
- Hornear por espacio de 10 minutos solamente a calor medio.
- Estas galletas no se extienden, conservan su tamaño original.
- Guardar en latas de metal.