Ingredientes
1 taza de azúcar
1 lata de leche condensada
5 huevos batidos
2 tazas de agua
1 cucharadita de vainilla
Mantequilla para las flaneritas
Procedimiento
1. Derretir el azúcar ligeramente humedecida con 6 cucharadas de agua hasta que se forme caramelo.
2. Aparte, poner al fuego la leche condensada y el agua, añadir poco a poco el caramelo revolviendo constantemente, retirar y dejar enfriar.
3. Agregar la vainilla, los huevos, mezclar bien, verter sobre 8 flaneritas enmantequilladas y tapar con papel aluminio oprimiendo las orillas.
4. Cocer sobre la estufa 1 hora o en olla express 20 minutos, ambos a baño maría. Dejar enfriar y desmoldar.