Aceite de cilantro
Ingredientes
12 espárragos
1/4 taza de tequila añejo
4 cucharadas de mantequilla
Procedimiento
1. Licuar todos los ingredientes.
Camarones
Ingredientes
20 camarones
1 taza de hojas de cilantro
1/2 taza de tequila añejo
1 taza de hojas de cilantro
Sal y pimienta
Procedimiento
1. Marinar los camarones con la mitad del aceite de cilantro y el tequila.
2. Al momento de servir, salpimentarlos y colocarlos en brochetas. Cocinarlos en una plancha.
Espárragos
Ingredientes
12 espárragos
1/4 taza tequila añejo
Procedimiento
1. Cocinar los espárragos en agua hirviendo con sal. Enfriarlos en agua con hielo.
2. Al momento de servir, saltearlos con la mantequilla y el tequila. Montar las brochetas en los platos con el cilantro y lo demás.