Ingredientes
5 tablillas de chocolate Turín amargo
1 barra de queso Philadelphia chico
5 cucharadas de mantequilla
1 taza de azúcar
3 huevos
1/2 taza más 1 cucharada de harina
1 1/2 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de Royal
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de nueces picadas
1/4 cucharadita de extracto de almendra
Procedimiento
1. Derretir a baño maría el chocolate con 3 cucharadas de mantequilla. Mezclar la mantequilla restante con el queso crema. Reservar para el final.
2. Con la batidora batir el azúcar, añadir un huevo entero.
3. Aparte, batir los huevos restantes hasta que tomen color claro. Añadir el Royal, sal y harina. Añadir el chocolate frío y todo lo demás. Separar una taza de chocolate.
4. Preparar un molde cuadrado con mantequilla y enharinarlo. Colocar la mezcla del chocolate, poner encima la mezcla del queso crema (la que se reservó para el final) y sobre ésto la taza de chocolate que se apartó.
5. Hornear a calor medio por 40 minutos. Enfriar antes de cortar en cuadritos. Refrigerar.