Recién casadas
Elaborado para 6 personas
Nopales
Ingredientes
- 3 tazas de nopales crudos
- 3 cucharadas de cebolla picada finamente
- 3 jitomates saladet cortados en forma alargada
- 1 aguacate pelado y cortado en cubos
- 1/3 taza de queso fresco desmoronado
- Hojas de lechuga para decoración
Procedimiento
1. Colocar los nopales crudos, a fuego medio y cocinar entre 10 y 15 minutos o hasta que ya no estén viscosos. (Este procedimiento permite que se deshidrate y elimina la “baba” del nopal).
2. Colocar los nopales, la cebolla y el jitomate en un platón blanco de cerámica. Verter la vinagreta sobre la preparación. Añada el aguacate y el queso al final.
Vinagreta
Ingredientes
- 1/4 taza de aceite de olivo extra virgen
- 1/2 taza de cilantro picado finamente
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de orégano
- 2 cucharadas de jugo de limón
Procedimiento
1. Mezcle todos los ingredientes.