Ingredientes
- 1 pollo de 2 Kg.
- 1 ½ tazas de mayonesa
- 2 tazas de papas cocidas en cuadritos
- 1 taza de zanahoria cruda rallada
- 1/2 taza de apio picado
- 2 pepinillos encurtidos picados
- 1/2 taza de aceitunas
- 2 huevos duros picados
- 1 cucharadita de sal
- 1 manzana picada con cáscara
- 1/2 taza de chícharos
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
- 1 lechuga
Procedimiento
1. Hervir el pollo hasta que esté blando. Enfriar y desmenuzar. Mezclar con los demás ingredientes y servir bien fría sobre las hojas de lechuga.