Recién casadas
Ingredientes
400 gr. de carne molida de muy buena calidad (como alternativa se puede utilizar filete en cuadritos)
1 barra de 90 gr. de mantequilla
2 ajos picaditos
1 cebolla mediana picada
1 zanahoria mediana picada
10 jitomates pelados y picados en cuarterones
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharada de orégano
1 cucharada de pimentón dulce o paprika
1 pedazo de pimiento morrón de lata picado
Abundante queso Parmesano al momento de servir
Procedimiento
1. Freír los ajos en la mantequilla hasta dorar. Añadir la cebolla, la zanahoria y pimiento y dejar freír todo.
2. Añadir la carne y cocinarla por 7 minutos. Agregar el jitomate y los condimentos excepto el queso. Permitir que se cocine otros 7 minutos.
*Esta salsa se utiliza para servir caliente sobre cualquier tipo de pasta cocida
*Colocar la pasta previamente hervida al dente y vaciar la salsa en el centro
*Rociar con abundante queso Parmesano y acompañar con un buen vino tinto