1 volován para 12 personas
Volován
*Se puede mandar a hacer con pasta hojaldrada en la pastelería más cercana
Ingredientes
1 kg. de masa de hojaldre
Procedimiento
1. Formar dos círculo de30 cm.
2. Barnizar con yema de huevo y hornear a calor medio por 45 minutos.
Relleno
Ingredientes
4 latas de atún desmenuzado
1 taza de aceitunas rellenas de pimiento a la mitad
1 lata de pimiento morrón en tiritas
1/2 cebolla picada finamente
4 dientes de ajo picados finamente
3/4 taza de puré de jitomate
3/4 taza de apio finamente picado
1/2 taza de zanahorias picadas en cuadritos
1 latita de chícharos
1 manojo de perejil finamente picado
1/2 taza de aceite de olivo
Procedimiento
1. Calentare el aceite en una cacerola y sofreír la cebolla y el ajo.
2. Añadir el puré de jitomate, zanahoria y el apio. Refreír 10 minutos.
3. Añadir las latas de atún, permitir que siga en la lumbre por 5 minutos más.
4. Añadir los demás ingredientes. Debe quedar espeso, no liquido.
*Calentar el volován en el horno sin el relleno, cuidando que no se dore demasiado. Al retirar del horno, rellenarlo con mucho cuidado. Colocarle la tapa y llevar a la mesa humeando
*Servir con una buena ensalada verde