Ingredientes (para 6 tazas de masa)
3 tazas de harina cernida
2 cucharaditas de Royal
½ taza de mantequilla o margarina
1½ taza de azúcar
½ cucharadita de vainilla
¾ taza de leche
5 claras de huevo batidas a punto de turrón
Procedimiento
1. Batir mantequilla y azúcar hasta acremar. Añadir la vainilla y el harina previamente mezclado con el Royal y batir alternando con la leche con movimiento envolvente.
2. Fuera de la batidora, integrar las claras a punto de turrón
3. Preparar un molde con Bake Easy o Cake Release (de venta en “La Cuisine”) para desmoldar fácilmente. Si no se cuenta con estos artículos se puede enmantequillar y enharinar el molde para que no se adhiera la masa.
4. Hornear por 40 minutos a calor medio.
Más de 3 Colores
Esta receta permite colorear la masa en 3 colores diferentes (perfecto para Pascua).
1. Dividir la masa en 3 partes, colorear de color limón una parte, otra de rosa claro y la última de amarillo claro.
2. Hornear en tres diferentes moldes y, con betún, unir los 3 pasteles al momento de decorar.
Pastel Marmoleado
1. Reservar una taza de masa, integrar 4 cucharadas de cocoa en polvo (de venta en “La Cuisine”) y batir muy bien para que la masa quede negra.
2. Cuando la masa esté en el molde, ir dejando caer la masa de la cocoa en forma caprichosa sobre la masa con una cuchara.
3. Hornear según instrucciones.
*Si no te sientes segura con tus conocimientos de repostería, asiste a nuestros cursos en “La Cuisine”. ¡Quedarás encantada!
