Recién casadas y niños
*Este pastel queda estupendo, alto, esponjoso, delicioso y sin migajas sueltas. Se decora fácilmente pues no es bofo.
Ingredientes
3/4 taza de agua hirviendo
1/2 taza copeteada de cocoa (de venta en «La Cuisine», marca «Soconusco»)
8 claras montadas a punto de turrón
8 yemas batidas […]
Recetario Tupperware
Recipiente: Crystal Pop redondo 2 (1.5 litros)
Ingredientes
70 gr. de mantequilla sin sal
1 cucharada de aceite de maíz
2 huevos
170 gr. de harina
3 cucharaditas de Royal
1/4 taza más 1 cucharada de leche
200 gr. de azúcar
100 gr. de […]
Receta Suiza
Ingredientes
125 gr. de harina
125 gr. de mantequilla
125 gr. de azúcar glass
1 yema
1/4 cucharadita de sal fina
1 copita de Brandy, Cognac o Ron
125 gr. de avellana molida (ligeramente tostada y pelada)
Relleno
1/2 taza de mermelada de frambuesa
[…]
Ingredientes (para 6 tazas de masa)
3 tazas de harina cernida
2 cucharaditas de Royal
½ taza de mantequilla o margarina
1½ taza de azúcar
½ cucharadita de vainilla
¾ taza de leche
5 claras de huevo batidas a punto de turrón
Procedimiento
1. Batir mantequilla y […]
Ya horneado el pastel, es importante cortarlo en capas para darle altura adicional y darle diferentes sabores al rellenarlo con betún, pudín, mermelada, relleno de frutas o merengue.
Se puede utilizar un nivelador de pasteles chico o grande marca «Wilton» (de venta en «La Cuisine»). Sólo hay que seguir las instrucciones.