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Ingredientes
· 2 cucharadas de hojuelas de avena (puedes usar ser harina de avena)
· 2 cucharadas de harina de almendra
· 2 cucharadas (10 pz) de nueces (puedes usar nuez de castilla, pecanas etc…)
· Unas gotitas de jugo de limón
· 1 manzana pelada y picada en trozos chiquitos (1 taza)
· ½ cucharadita de canela (dividida)
· 1 piza de nuez moscada (opcional)
· ¼ cucharadita extracto de vainilla
· 1-2 cucharaditas de monk fruit
· 1cucharada de ghee fría (puedes usar aceite de coco solido)
· 4 cucharadas de agua
Procedimiento
1. Pela y corta la manzana en trozitos chiquitos y exprime unas gotitas de limón.
2. Agrega ¼ cucharadita de canela, nuez moscada, vainilla y monk fruit
3. En el procesador de alimentos, coloca las hojuelas de avena, las nueces, la harina de almendra y procesa hasta que queden trozos chiquitos. Agrega ¼ cucharadita de canela, nuez moscada y monk fruit.
4. Combina con el ghee e incorpora con un tenedor a que quede como arena mojada.
5. Coloca ½ taza de manzanas en un recipiente individual que se pueda hornear, vierte el agua y cubre con la mitad de la mezcla de harinas.
6. Cubre con papel aluminio y hornea 10 minutos. Después de este tiempo, retira el papel aluminio y hornea de 8-10 minutos más.
