12 higos
1 1/2 tazas de oporto
2 anís estrella
1 barra de canela
3 clavos de olor
1/2 taza de azúcar
Procedimiento
1. Combinar todos los ingredientes y cocinar a fuego bajo en una cacerola. Retirar los higos y reducir el líquido.
Ingredientes
4 troncos filete de res de 200 gr.
Terrina de foie gras entero de pato
Salsa de vino tinto
1 lt. de vino tinto
1/2 taza de echalote picado
5 cucharadas de mantequilla
1 taza de salsa Demiglace (de venta en “La Cuisine”)
200 gr. de […]
Ingredientes:
4 corazones de filete de res
1 taza de consomé de res (Se puede adquirir fondo de res deshidratado en «La Cuisine»)
1/2 taza de vino tinto
10 gr. de pimienta rosa
10 gr. de pimienta verde (De venta en «La Cuisine»)
10 gr. de pimienta negra
[…]
Elaborado para 4 personas
Ingredientes
700 grs. Carne
1/2 pimiento rojo
2 cebollas
1/2 kg. papas
1 vaso vino blanco
10 almendras
1 hoja laurel
Pan frito
Sal y pimienta
Procedimiento
1. Dorar la carne en una cazuela y retirarla. Picar las cebollas y el […]
Recién casadas
Elaborado para 10 personas
Ingredientes
1 costillar de cerdo con todo y costillitas
1 bolsa especial para cocinar mediana (de venta en supermercados)
1/2 taza de apio cortado en cuadros pequeños
3/4 taza de cebolla cortada en rebanadas
2 dientes de ajo picados
Tomillo, laurel, […]