Ingredientes
- 200 gr. de queso Parmesano
- 1/2 taza de aceite de olivo
- 1 diente de ajo
- 200 gr. de piñones (100 gr. serán para decoración)
- Albahaca fresca (manojo entero, sólo las hojitas)
- Sal y pimienta
Procedimiento
1. En la licuadora moler albahaca, Parmesano, piñones y aceite de olivo. Debe quedar una salsa no muy espesa.
2. Cocer la pasta de su elección al dente en abundante agua.
3. Revolver con la salsa de Pesto caliente. Espolvorear con los 100 gr. de piñones que se reservaron para decoración y finalizar con abundante queso Parmesano.
*Acompañar este platillo con una ensalada y vino tinto
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