En «La Cuisine» ahora ya puedes adquirir quesos de origen europeo Reblochon, Port-Salut, Tête de Moine, Manchego de Cabra, Tomme de Chevre, orgullosamente elaborados en México. Te sugerimos que lo contemples como un obsequio de Navidad, acompañado de una botella de vino.Puedes obtenerlos, sobre pedido con 5 días de anticipación al día de tu evento.
La girola es un raspador para sacar los sabores del queso,“Tête de Moine”, el cual es elaborado desde hace siglos, este nombre lo recibe desde hace 200 años en la Revolución Francesa, es necesario rasparlo con un cuchillo filoso para que salgan sus sabores, esta hecho con leche de vaca. Te sugerimos que lo […]
INGREDIENTES:
8 tomatillos verdes
½ cebolla
1 diente de ajo
2 chiles serranos
Aceite de oliva
Hoja de plátano
6 hojas de hoja santa (acuyo)
250gr. queso panela
PROCEDIMIENTO:
Moler los tomatillos verdes con la cebolla, los chiles y el ajo en la licuadora y sofreír la […]
La combinación de quesos con los panes adecuados permite una degustación muy satisfactoria al paladar; es importante saber qué queso se sirve para acompañar un pan específico.
Ejemplos
Queso Brie
Se le conoce como un queso sutil, sabor menos intenso que el Camembert. Debe su sabor al hongo Penicillium Candidumm y combina perfecto con […]