Elaborado para 2 kg. de camarón mediano
Ingredientes
1 taza de aceite de olivo español
1/2 taza de aceite de maíz Mazola
1/2 taza de vinagre de manzana
1 cabeza chica de ajo, pelado
3 cebollas medianas rebanadas en gajos delgados
1 cucharadita de pimientas negras enteras
[…]
Salsa
Ingredientes
1/4 taza de refresco de naranja Orange Crush
1/4 taza de miel de abeja tibia
1 taza de jugo de naranja fresco sin colar
3 cucharadas de vinagre balsámico
3 cucharadas de salsa de soya
3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
2 cucharadas […]
Ingredientes
30 camarones medianos sin cabeza, pelados y desvenados
225 gr. de mantequilla de buena calidad
1 cucharada de fondo de pescado deshidratado (de venta en «La Cuisne»)
1 taza de vino blanco seco para cocinar
1/2 taza de cebolla finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
Aceite de cilantro
Ingredientes
12 espárragos
1/4 taza de tequila añejo
4 cucharadas de mantequilla
Procedimiento
1. Licuar todos los ingredientes.
Camarones
Ingredientes
20 camarones
1 taza de hojas de cilantro
1/2 taza de tequila añejo
1 taza de hojas de cilantro
Sal y pimienta
[…]
1 volován para 12 personas
Volován
*Se puede mandar a hacer con pasta hojaldrada en la pastelería más cercana
Ingredientes
1 kg. de masa de hojaldre
Procedimiento
1. Formar dos círculo de30 cm.
2. Barnizar con yema de huevo y hornear a calor medio por 45 minutos.
Relleno
Ingredientes
[…]