Ingredientes:
200 gr. de queso Velveeta
1 taza de crema Lyncott
1 lata de pimiento morrón molido
25 camarones crudos
1 cucharada de cebolla picadita
1 diente de ajo picadito
Sal pimienta
Procedimiento:
Los camarones se pelan, dejando la colita, retirar el intestino y enjuagar.
En […]
Ingredientes
Porción: 8 personas
1 cebolla chica 3 dientes de ajo 1 lt. de caldo de pescado 250 g. de pepita de calabaza en polvo 250 g. de tomate verde 1 ramita de cilantro 1 ramita de epazote 4 hojas de lechuga orejona 1 hoja de hierba santa 2 hojas de rábano largo 3 rabos […]
INGREDIENTES:
• 1kg de pescado fresco de buena calidad (te recomiendo Sierra), cortado en trozos medianos
• 1 taza de agua hirviente en plena ebullición
• Jugo de 4 limones agrios, sin semilla
• ½ kg de Jitomate firme, sin piel y sin semillas, picado
• 1 manojo de cilantro finamente picado
INGREDIENTES:
6 filetes de pescado carne blanca 3 piezas de ecahalotes picaditos (shallots) 3/4 taza de aceite de olivo 1/2 cucharadita de sal (espuma de mar) * 1/4 cucharadita de pimienta * 1 ó 2 cucharadas colmadas de jugo de limón 1 rama de apio 1 ramita de Romero 1 ramita de Perejil
PROCEDIMIENTO
Colocar […]
1/2 taza cebolla
1 pieza de zanahoria
1 rama de apio
3 piezas de jitomates escalfados (sin piel)
4 piezas de langostinos (bien lavados)
1 langosta sin la cola (únicamente el cuerpo)
1 cucharada de estragón
2 tazas de fumet de pescado
1 cucharada de […]