Ingredientes
8 elotes 3 huevos 1 taza de azúcar 140 gr de mantequilla 1 cucharadita de royal
Preparación
Moler en la licuadora los elotes, los huevos, la mantequilla, azúcar y la royal. Hornear a calor medio 180 grados por 40 minutos.
Servir acompañado de rajas.
Sopa de Huitlacoche
Ingredientes
2 tazas de huitlacoche ½ Taza de granos de elote 6 Tazas de caldo de pollo 1 queso fresco 2 dientes de ajo picado ½ Taza de cebolla picada 1 rama de epazote Chiles serranos Tiritas de tortilla fritas Sal, pimienta y chile
Preparación
Se fríe la cebolla, ajo, huitlacoche y los granos de […]
Sopa de Lima
Ingredientes:
300 g de pechuga de pollo Un diente de ajo. Una pizca de orégano seco en hoja. Una ramita de cilantro fresco. Sal al gusto. Medio kg de cebolla blanca. 400g de chile dulce o pimiento morrón verde 200 g de tomate rojo. Aceite al gusto. Seis limas agrias. Dos cucharadas de consomé de […]
1/2 taza cebolla
1 pieza de zanahoria
1 rama de apio
3 piezas de jitomates escalfados (sin piel)
4 piezas de langostinos (bien lavados)
1 langosta sin la cola (únicamente el cuerpo)
1 cucharada de estragón
2 tazas de fumet de pescado
1 cucharada de […]
Para niños
Ingredientes
2 paquetes de Galleta Salada cuadrada marca «Premium»
1 refractario rectangular
250 gr. de Queso Chihuahua rallado
1 1/4 taza de Crema de buena calidad
250 gr. de jamón «Swan»
2 cucharadas de harina
3/4 litro de leche
90 gr. de mantequilla
1 cucharada de cebolla finamente picada
1 tetrapack chico con ensalada de legumbres, chícharos y zanahorias
1 […]