Currently viewing the category: "Consejos"

Pie de limón

· In Cocinando Con Maizena

COMBINE

1 taza de azúcar blanca

1/3 taza maicena

1/2 cucharadita de sal

1/4 taza agua fría

1 1/4 taza agua caliente

Póngase al fuego hasta que se aclare, sin dejar de mover (entre 5 y 8 minutos).

 

AGREGAR

1/4 taza jugo limón

1 cucharada raspadura de limón

Cocine por 2 minutos.

 

AÑADIR

[…]

Leer más... →

Decoraciones utilizando azúcar «isomalt»

· In Cocinando con azúcar "isomalt", Consejos, Consejos en General

 

Ingredientes:

Método 1

1 taza de azúcar isomalt (la puedes adquirir en «la Cuisine») Cacerola con tapa para fundir el «isomalt»  en la lumbre Guante para cocina de silicón o tela acolchada* Soplete propio para cocina* Tapete de silicón o 1 pliego de papel estrella*

*lo puedes adquirir en «La Cuisine»

Procedimiento:

Coloca la taza […]

Leer más... →

Consejos para Mariscos y Pescados

· In Consejos en General, Consejos para las Compras

Trata de comprar el pescado y los mariscos en «la Nueva Viga», el precio es muy económico ¡y la noche anterior el pez estaba nadando en el mar! Elabora tu lista: mariscos, jaiba, pulpo, manitas de cangrejo moro de Campeche, etc. Selecciona un pez grande y que lo fileteen. Congélalo en porciones. Elaborar con la cabeza y […]

Leer más... →

Consejos para el Pescado

· In Consejos en General

1. Conserva  los filetes de pescado o el pescado mismo en refrigeración, en un recipiente hermético. Te recomendamos la marca Tupperware (de venta en «La Cuisine»).

2. Checa con el que te vende el pescado si viene congelado de origen, pues el pescado no se debe volver a congelar fresco, solo cocinado.  3. Huele siempre […]

Leer más... →

Consejos para Lavar Trastes

· In Consejos en General

Necesitaras: • Un estropajo de fibra natural • Una esponja «Scotch Brite« • Un esponja redonda con mango para lavar recipientes de vidrio y tazas • Una cucharadita de jabón para lavar trastes bajo en espuma y biodegradable • Un chorrito de vinagre blanco para trastos muy sucios y cacerolas • Guantes de plástico para […]

Leer más... →